原标题：上海台企运营逐步恢复

29日一大早，上海“闹热炒”餐厅经理、台企台胞吴俊毅就赶到上海丽宝广场，运营为餐厅开门做足准备。逐步两个小时后，恢复这家台湾风味的上海快炒餐厅迎来了上海有序开放餐饮堂食后的首批食客。

“闹热炒”去年5月“落沪”，台企凭借复刻台湾乡间庙口广场的运营装修风格和地道台湾味，很快吸引了一批忠实的逐步“粉丝”。

今年3月上海遭遇新一轮疫情。恢复为配合疫情防控，上海众多餐饮企业暂时闭门谢客，台企“闹热炒”也不例外。运营上海逐步推进复工复产，逐步“闹热炒”开始以外卖和自提方式恢复营业。恢复从6月29日开始，上海有序开放餐饮堂食，“闹热炒”成为首批恢复堂食的餐厅之一。

“食客中有附近公司的员工，也有专程赶来以美食慰藉乡愁的台胞。”吴俊毅坦言，恢复堂食首日用餐人数与疫情前相比仍有差距，部分菜品也因物料问题暂时未能供应，但他相信随着消费信心逐渐恢复，餐厅的人气也会逐渐回暖。

29日当天，龙廷酒家、德克士等不少上海台资餐饮企业都和“闹热炒”一样，开始接待消费者堂餐。诸多深耕上海的台资企业，正跟随这座城市一起重回“常态”。

上海市台湾同胞投资企业协会会长张简珍表示，新一轮疫情给上海台企带来了不小的影响。在各级政府的支持指导下，上海台协采取积极措施，助力台企调整生产经营、解决实际困难。广大台企也投身抗疫大局，展现出责任与担当。

张简珍介绍，在上海市台办等有关部门的支持下，疫情期间台达、昌硕、日月光、南侨、合富、桂冠等部分重点行业台企实现封闭式生产管理、不间断经营；众多台商、台青主动参与社区志愿服务；台商台企捐款捐物近1800万元，为抗疫一线提供支持。

6月以来，伴随上海全面恢复生产生活秩序，越来越多上海台企实现复工复产。上海台协的工作重点也转向积极协调对接各种纾困政策，帮助台企渡过难关。

“尽管疫情给台企带来了短期困难，但我们坚信上海能顺利走出疫情影响。”张简珍说，台商台企仍然看好大陆尤其是上海的投资环境，坚定投资发展的信心。

4年前，台胞黄国翔在上海创立“注春”人文茶饮品牌，并在上海等地先后开设了20多家门店。从4月下旬开始，同样受到疫情影响的“注春”探索用社区团购方式逐步复工。6月29日，“注春”位于丽宝广场的门店也第一时间恢复了堂食。

尽管当下公司在租金、物料成本、流动资金等方面还面临一些问题，黄国翔继续拓展大陆市场的意愿并未动摇。“扎根上海、辐射长三角、放眼全国，相信‘注春’未来会在更多城市飘香。”黄国翔说。（潘清）